Gnocchis aux légumes de printemps et salsa verde

1. Préparer la salsa Verde. Laver et essuyer les herbes. Dans un mixeur, placer les herbes, le vin blanc, l’ail et mixer. Ajouter de l’huile si nécessaire pour obtenir une texture lisse comme un pesto. 

2. Cuire les gnocchis à l’eau en suivant les indications du paquet. Égoutter.

3. Dans une poêle chaude avec de la matière grasse, faire sauter les gnocchis 2-3 min et ajouter 2-3 cuillères à soupe généreuses de salsa verde. Servir en suivant.