Les étapes de préparation
1.
Peler et émincer les oignons et les champignons, les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile.
2.
Faire chauffer un peu de beurre et de l'huile dans une cocotte, y faire revenir les morceaux de lapin avec la poitrine fumée coupée en petits morceaux, les oignons et les champignons pendant 5 minutes.
3.
Saupoudrer de farine, mélanger, verser le vin blanc La Villageoise en Cuisine, l'eau, les feuilles de laurier et le bouillon en poudre. Mélanger et laisser cuire à couvert et à feu doux pendant 35-40 minutes.
Retirer les morceaux de lapin, verser la crème liquide, le sel et le poivre dans la cocotte, laisser cuire 5 minutes.
4.
Eteindre le feu, remettre le lapin, napper de sauce et remettre le couvercle pour garder le plat au chaud.