€
€
€
Sauté de volaille
4
personnes
€
€
€
1 avis
Régalez-vous avec cette délicieuse recette de sauté de volaille au vin blanc, idéale pour toute l'année. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
4 personnes
4 filets de poulet
1 échalote
200 g de champignons de Paris
20 cl de vin blanc La Villageoise en cuisine
2 cuillères de mélange d'épices
20 cl de crème
Astuce du Chef
Le vin blanc et ses épices s'accordent parfaitement avec les viandes blanches, et relèvent la douceur de cette sauce à la crème et champignons. Servez des haricots verts légèrement croquants avec cette sauce veloutée à souhait !
Les étapes de préparation
1.
Coupez les morceaux de volaille en dés de 1,5 cm de côté.
2.
Lavez et émincez les champignons et ciselez l'échalote.
3.
Dans une poêle chaude, mettez un filet d'huile et colorez fortement le poulet,
4.
Ajoutez les champignons et l'échalote et mélangez.
5.
Versez dessus le vin blanc La Villageoise, le mélange d'épices et laissez cuire à feu fort jusqu'à obtenir un fond de liquide.
6.
Ajoutez alors la crème et laissez frémir 2 minutes avant de servir.
Astuce du Chef
Le vin blanc et ses épices s'accordent parfaitement avec les viandes blanches, et relèvent la douceur de cette sauce à la crème et champignons. Servez des haricots verts légèrement croquants avec cette sauce veloutée à souhait !
