Escalopes de veau sucrées salées

1. Coupez les tomates en dés. 

2. Dans une casserole, mettez le vin La Villageoise en cuisine et le miel à bouillir, ajoutez les dés de tomate et faites cuire 5 minutes à feu fort. 

3. Taillez les escalopes en lamelles (assaisonnez-les avec 1 cuillère à café de mélange d'épices et roulez-les sur elles-mêmes, maintenez-les en place avec des pics en bois.  

4. Dans une poêle très chaude avec un filet d'huile d'olive, saisissez les escalopes, assaisonnez-les de sel et ajoutez les dès de tomates avec le jus. Poursuivez la cuisson 2 minutes puis servez.