Gâteaux chocolat et pruneaux au vin

8 personnes

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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de gâteaux chocolat et pruneaux au vin rouge, idéale pour toute l'année. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

8 personnes

170 g de pruneaux dénoyautés

10 cl de vin rouge La Villageoise en cuisine

120 g de sucre en poudre

180 g de farine

30 g de cacao en poudre

4 g de levure chimique

1 cuillère à café de cannelle en poudre

1 pincée de sel

25 g d'huile

3 oeufs

100 ml de lait

Astuce du Chef Vous pouvez faire fondre du chocolat blanc et à l'aide d'une fourchette ou d'une cuillère verser un filet de chocolat sur les gâteaux.

Les étapes de préparation

1. Verser le vin rouge dans une casserole avec 1/3 du sucre en poudre. Faire chauffer et porter à ébullition, ajouter les pruneaux et baisser le feu. Laisser cuire pendant 10 minutes à feu moyen. Eteindre le feu et égoutter.

2. Mixer les pruneaux égouttés avec le sucre restant. Réserver.

3. Dans un saladier ou le bol du robot verser la farine, le cacao, la levure, la cannelle et le sel. Mélanger puis ajouter l'huile, les oeufs et le lait.

4. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et ajouter la pâte de pruneaux. Mélanger à nouveau.

5. Verser dans un moule en silicone (si vous utilisez un moule en métal n'oubliez pas de beurrer et fariner).

6. Faire cuire dans un four à 180° pendant 20 minutes.