Gâteaux à la citrouille

8 personnes

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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de gâteaux à la citrouille au vin blanc, idéale pour l'automne. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

8 personnes

250 g de chair de citrouille ou potimarron

2 oeufs

125 g de beurre fondu

150 g de sucre en poudre

130 g de farine

5 cl de La Villageoise en cuisine blanc

1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café de épices à pain d'épices

1 pincée de sel

Astuce du Chef La citrouille apporte du moelleux aux gâteaux. Vous pouvez remplacer la citrouille par d'autres courges : butternut, potimarron ... cela vous permettra de varier légèrement le goût des gâteaux.

Les étapes de préparation

1. Peler et couper la citrouille en cube. Faire bouillir une casserole d'eau et y plonger la chair de citrouille. Faire cuire pendant 20 mn. Égoutter et écraser à la fourchette la citrouille et réserver.

2. Dans un saladier mélanger les œufs, le beurre fondu, le sucre, la farine, le vin blanc La Villageoise en cuisine la levure, le sel et les épices. Lorsque le mélange est homogène ajouter la chair de citrouille et mélanger à nouveau.

3. Verser dans des moules à muffins (si vous n'utilisez pas de moules en silicone pensez à les beurrer et les fariner).

4. Faire cuire dans le four à 180°pendant environ 25-30 mn.