Confiture de fraises au vin rouge

Pour tous les amoureux de goûters gourmands, découvrez notre délicieuse recette de confiture de fraises vin rouge La Villageoise en cuisine. Bonne dégustation.

4 personnes

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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de confiture de fraises au vin rouge. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

4 personnes

1 kg de fraise

700 g de sucre roux

3 feuilles de basilic

20 cl de La Villageoise en cuisine rouge

Astuce du Chef Cette confiture est parfaite pour parfumer vos tartines, crêpes, pancakes, roulés…

Les étapes de préparation

1. Verser le vin rouge La Villageoise en cuisine dans un casserole, faire bouillir pendant 5 mn.

2. Ajouter les fraises (lavées et équeutées si vous utilisez des fraîches), les feuilles de basilic et le sucre. Faire cuire pendant 30 à 45 mn en remuant de temps en temps.

3. Prélever 2 cuillères à soupe de confiture dans un bol, verser l’agar agar et mélanger.

4. Remettre le mélange fraises/agar agar dans la casserole avec le reste de la confiture et remettre à chauffer pendant 5 minutes. Eteindre et enlever les feuilles de basilic.

5. Verser la confiture dans des pots stérilisés, fermer et les retourner encore chauds.

6. Après refroidissement complet vous pouvez remettre les pots à l’endroit et les conserver dans un endroit à l’abri de la lumière.