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Gâteau au chocolat
12
personnes
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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de gâteau au chocolat au vin rouge, idéale pour toute l'année. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
12 personnes
4 oeufs
100 g de chocolat râpé
10 cl de La Villageoise en cuisine rouge
230 g de farine
180 g de beurre mou
180 g de sucre en poudre
2 cuillère(s) à soupe de cacao en poudre non sucré
11 g de levure chimique
2 cuillère(s) à café de mélange d'épices
Astuce du Chef
Le vin rouge permet d'apporter des notes fruitées au gâteau et rehausse le goût du chocolat. On peut accompagner le gâteau d'un coulis de fruits rouges ou une crème anglaise.
Les étapes de préparation
1.
Préchauffer le four à 180°c.
2.
Dans un saladier mettre le beurre mou et le sucre, mélanger au fouet.
3.
Ajouter les œufs un par un et continuez de fouetter.
4.
Ajouter la farine (et la levure mélangée), le mélange d'épices et le cacao. Bien mélanger à la spatule.
5.
Assouplir la pâte en versant petit à petit le vin La Villageoise en cuisine et le chocolat râpé.
6.
Bien mélanger, la pâte doit être homogène.
7.
La verser dans un moule en silicone (sinon pensez à beurrer et fariner le moule).
8.
Mettre le gâteau à cuire dans le four pendant 40 à 50 mn (suivant le moule choisi).
9.
Pour vérifier si le gâteau est prêt, planter au milieu une lame de couteau, la lame doit ressortir sèche.
10.
Démouler, laisser refroidir et déguster.
Astuce du Chef
Le vin rouge permet d'apporter des notes fruitées au gâteau et rehausse le goût du chocolat. On peut accompagner le gâteau d'un coulis de fruits rouges ou une crème anglaise.
