Cake surprise

10 personnes

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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de cake surprise au vin blanc, idéale pour toute l'année. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

10 personnes

160 g de chocolat noir

120 g de beurre doux (pour le cake chocolat)

110 g de sucre en poudre (pour le cake chocolat)

3 oeufs (pour le cake chocolat)

70 g de farine (pour le cake chocolat)

100 g de beurre (pour le cake vanille)

150 g de sucre en poudre (pour le cake vanille)

2 oeufs (pour le cake vanille)

160 g de farine (pour le cake vanille)

1 petite cuillère(s) à café de levure

5 cl de vin blanc La Villageoise en cuisine

5 cl de lait

1 petite cuillère à café de vanille liquide

Astuce du Chef Vous pouvez remplacer la vanille par de la cannelle, de la fève tonka ou des épices à pain d'épices. N'hésitez pas à varier les formes suivant les évènements : cœur, étoiles, sapin...

Les étapes de préparation

1. Etape 1, le Cake chocolat : Préchauffer le four à 150°.

2. Faire fondre le chocolat au bain marie. Fouetter le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporer les oeufs un par un en continuant de mélanger. Ajouter la farine et le chocolat fondu. Verser le mélange dans un moule à cake et faire cuire pendant 50 minutes à 150°. Vérifier la cuisson en piquant avec un couteau, la lame doit ressortir sèche.

3. Laisser refroidir complètement. Puis découper des tranches épaisses. A l'aide d'un emporte pièce en forme de lapin, découper dans les tranches les formes et les réserver.

4. Pour le cake vanille et montage : Préchauffer le four à 180°.

5. Fouetter le beurre ramolli, le sucre, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter alors les oeufs un par un en continuant de mélanger. Ajouter la farine et la levure, mélanger, puis ajouter le lait, la vanille liquide et le vin blanc.

6. Déposer au fond du moule à cake les formes de lapin au chocolat debout, verser dessus délicatement la pâte à la vanille (les lapins ne doivent pas bouger).

7. Enfourner pour environ 40 minutes à 180°. Démouler, puis laisser complètement refroidir sur une grille avant de servir et de découvrir la surprise.