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Crumble pommes-poires au vin
4
personnes
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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de crumble pomme poire au vin rouge, idéale pour toute l'année. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
4 personnes
2 pommes
2 poires william
5 cl de La Villageoise en cuisine rouge
75 g de farine
75 g de sucre
50 g de beurre
5 cl d'eau
1 pincée(s) de cannelle en poudre
2 cuillère(s) à café de mélange d'épices
Astuce du Chef
On peut remplacer la cannelle par de la fève tonka que l'on râpe directement sur les fruits en fin de cuisson.
Les étapes de préparation
1.
Peler et couper en morceaux les pommes et les poires.
2.
Mettre dans une casserole les pommes et ajouter l'eau et le vin La Villageoise en cuisine.
3.
Faire cuire à feu doux pendant 5 mn, ajouter les poires, les épices et la cannelle et prolonger la cuisson de 5 mn.
4.
Laissez refroidir et pendant ce temps préparer la pâte à crumble.
5.
Mélanger la farine, le sucre et le beurre avec les doigts, on doit obtenir une texture un peu « sableuse ».
6.
Mettre les fruits (sans le jus) dans un plat à gratin. Répartir sur les fruits la pâte à crumble et faire cuire dans un four à 180°c pendant 20 mn. 7) Servir tiède.
Astuce du Chef
On peut remplacer la cannelle par de la fève tonka que l'on râpe directement sur les fruits en fin de cuisson.
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