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Banana bread sans oeufs
10
personnes
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Régalez-vous avec ce délicieux banana bread sans œufs au vin blanc. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
10 personnes
3 bananes
1 petite cuillère à café de bicarbonate de sodium
1 cuillère à café de levure
5 g de poudre amande
120 g de farine T110
10 ml de boisson amandes
60 g de sucre de coco
50 g d'huile de coco
1 banane (pour le décor)
5 cl de vin blanc La Villageoise en cuisine
Astuce du Chef
Cette recette ne contient ni lactose ni œufs.
Vous pouvez remplacer la cannelle par de la fève tonka, de la vanille ou toute autre épice de votre choix.
Les étapes de préparation
1.
Préchauffer le four à 180°.
2.
Peler et écraser à la fourchette les bananes dans un saladier.
3.
Ajouter l’huile de coco fondue, le sucre de coco, la boisson d’amandes, la farine, la poudre d’amandes, le bicarbonate, la levure, la cannelle et le vin blanc.
4.
Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène, verser dans un moule à cake (si vous n’utilisez pas de moule en silicone ou anti-adhésif pensez à le beurrer et le fariner) et déposer une banane couper en deux dans le sens de la longueur sur le mélange.
5.
Faire cuire au four pendant 50 mn.
Astuce du Chef
Cette recette ne contient ni lactose ni œufs.
Vous pouvez remplacer la cannelle par de la fève tonka, de la vanille ou toute autre épice de votre choix.
