Crumble coco à l'ananas caramélisé

2 personnes

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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de crumble coco à l'ananas caramélisé au vin blanc, idéale pour l'automne. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

2 personnes

700 g de ananas

25 g de coco râpée

20 g de sucre

5 cl de La Villageoise en cuisine blanc

25 g de beurre

25 g de farine

30 g de sucre

1 cuillère(s) à café de mélange d'épices

Les étapes de préparation

1. Mélanger tous les ingrédients pour le crumble jusqu’à obtenir un sable grossier, puis cuire celui-ci pendant environ 15 min dans un four préchauffé à 180 °c (th. 6). Quand le crumble est bien doré, le retirer du four et le laisser refroidir.

2. Éplucher l’ananas et le couper en cubes.

3. Dans une poêle, faire fondre le sucre à feu moyen. Dès qu’il caramélise, ajouter les dés d’ananas, le vin blanc La Villageoise en cuisine et les épices, puis laisser confire à feu doux pendant au moins 10 min.

" L’acidité du vin blanc permettra de bien faire ressortir le goût du caramel. "