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Crème aux poivrons
4
personnes
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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de crème aux poivrons au vin blanc, idéale l'été. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
4 personnes
3 poivrons
1 oignon
1 échalote
1 branche de thym
1 feuille de laurier
1 pincée(s) de sel et poivre
20 g de beurre
25 cl de La Villageoise en cuisine blanc
2 cuillère(s) de crème fraîche
1 cuillère(s) à café de paprika
1 cuillère(s) à café de curry
Les étapes de préparation
1.
Pelez les poivrons. Les couper en dés ainsi que l'oignon et l'échalote.
2.
Dans une casserole, mettre le beurre, faire revenir les poivrons quelques minutes, ajouter les oignons, les échalotes, le thym et le laurier, saler et poivrer.
3.
Mélanger, laisser revenir 1 à 2 minutes puis ajouter le paprika, le curry, mélanger bien.
4.
Verser le vin blanc La Villageoise en cuisine, laisser réduire de moitié, ensuite ajouter la crème fraîche mélanger puis ajouter le paprika et/ou le curry selon le goût et laisser mijoter 5 à 10 minutes à feu doux.
5.
Mixer l'ensemble. Servir en tartinade ou avec des pâtes.
