Côtes de porc à la provençale

4 personnes

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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de côtes de porc à la provençale au vin blanc. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

4 personnes

4 côtes de porc

4 tomates confites

5 ml d'huile de tournesol

5 ml de vin blanc La Villageoise en cuisine

2 pincée d'herbe de Provence

2 branches de romarin

2 branches de thym

2 feuilles de laurier

1 cc de sel et poivre

2 branche de sarriette

Astuce du Chef Vous pouvez faire chauffer le restant de la marinade dans une casserole ou dans un bol que vous aurez réaliser avec du papier alu et que vous poserez sur la grille du barbecue en même temps que la cuisson de la viande.

Les étapes de préparation

1. Egoutter les tomates confites et les couper en petits morceaux. Réserver.

2. Mélanger dans un bol l’huile, le vin blanc La Villageoise en cuisine, les herbes de Provence, le romarin, la sarriette, le thym, les feuilles de laurier, le sel et le poivre.

3. Dans un plat à gratin déposer un fine couche du mélange, poser dessus les côtes de porc et verser dessus le reste du mélange.

4. Recouvrir à l’aide d’un film alimentaire et laisser mariner au frigo pendant 4 heures. Vous pouvez retourner les côtes au bout de 2 heures.

5. Les faire griller à la plancha ou au barbecue.