Coq au vin

2 personnes

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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de coq au vin rouge, idéale pour toute l'année. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

2 personnes

2 cuisses de poulet

50 g de lardons

50 g d'oignon

50 g de champignons

20 cl de La Villageoise en cuisine rouge

100 g de pomme de terre

5 cl d'huile d'olive

1 cuillère(s) à café de mélange d'épices

Astuce du Chef Donnez encore plus de moelleux au poulet en le faisant mariner une nuit dans le vin rouge.

Les étapes de préparation

1. Émincer l'oignon.

2. Dans une cocotte avec de l'huile, colorer les cuisses de poulet puis les débarrasser. Ajouter les lardons et les oignons et les faire suer. Remettre ensuite les cuisses et ajouter le vin rouge La Villageoise en cuisine et un mélange d'épices. Cuire à frémissements pendant environ 45 min.

3. Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les cuire à l'eau. Émincer les champignons et les griller à l'huile d'olive. Ajouter les pommes de terre en fin de cuisson.

4. Une fois les cuisses cuites, servir avec la garniture.