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Cocottes de poires au vin blanc
2
personnes
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Régalez-vous avec ces délicieuses cocottes de poires au vin blanc. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
2 personnes
2 poires conférence
5 cl de vin blanc La Villageoise en cuisine
5 cl d'eau
30 g de sucre en poudre
2 oeufs
10 cl de crème d'amandes
10 g de de maizena
1 cuillère à café de cannelle
Astuce du Chef
Pour éviter les grumeaux, déposer la maïzena dans un petit bol verser 2-3 c à café de crème d’amandes, remuer jusqu’à obtention d’un mélange fluide et ajouter au mélange œufs/miel/amandes. Avant de servir passer les cocottes au four à 160° pendant 10 mn pour les réchauffer légèrement
Les étapes de préparation
1.
Préchauffer le four à 180°.
2.
Peler les poires, enlever le cœur et les couper en lamelles.
3.
Dans une casserole verser le vin blanc, l’eau et le sucre. Faire chauffer pour dissoudre le sucre, déposer les lamelles de poires, remuer et cuire à feu moyen pendant 10 mn. Egoutter et les déposer dans 2 petites cocottes.
4.
Dans un saladier verser les œufs, le miel, la maïzena, la crème, la cannelle et fouetter quelques minutes.
5.
Verser la préparation dans les cocottes et faire cuire au four pendant 15-20 mn
6.
Déguster tiède.
Astuce du Chef
Pour éviter les grumeaux, déposer la maïzena dans un petit bol verser 2-3 c à café de crème d’amandes, remuer jusqu’à obtention d’un mélange fluide et ajouter au mélange œufs/miel/amandes. Avant de servir passer les cocottes au four à 160° pendant 10 mn pour les réchauffer légèrement
