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Tarte de poire pochée
4
personnes
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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de tarte de poire pochée au vin rouge, idéale pour toute l'année. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
4 personnes
1 rouleau de pâte feuilletée
2 poires
120 g de sucre en poudre
50 cl de vin rouge La Villageoise en cuisine
2 cuillères de mélange d'épices
200 g de framboises surgelées
100 g de sucre
Astuce du Chef
Le vin rouge apportera une couleur et un arôme intense à la poire. Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec des pommes, des coings ou du melon !
Les étapes de préparation
1.
Epluchez la poire. Faites bouillir le vin rouge La Villageoise en cuisine avec le sucre et les épices. Ajoutez les poires, faites cuire doucement 10 minutes, puis laissez refroidir. Coupez-la en 2, enlevez les pépins et émincez-la.
2.
Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7). Coupez des cercles de pâte feuilletée de 12 cm de diamètre. Faites cuire entre 2 plaques 15 minutes. Laissez refroidir.
3.
Faites cuire pendant 5 minutes les framboises surgelées avec le sucre à feu doux et à couvert. Répartissez la confiture sur les ronds de pâte, puis dressez harmonieusement les poires.
Astuce du Chef
Le vin rouge apportera une couleur et un arôme intense à la poire. Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec des pommes, des coings ou du melon !
