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Brownie aux framboises
8
personnes
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Régalez-vous avec cette recette gourmande de brownie aux framboises et au vin rouge. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
8 personnes
2 tasses de framboises fraîches ou congelées
30 g de cassonade
10 cl de vin rouge La Villageoise en cuisine
1 pincée de cannelle
1 tranche de gousse de vanille
225 g de beurre
115 g de chocolat noir
4 œufs
400 g de sucre
110 g de farine
Astuce du Chef
Vous pouvez également mélanger la préparation de framboises dans la pâte à brownie.
Les étapes de préparation
1.
Mettre les framboises, la cassonade, 5cl de vin rouge, la cannelle et la gousse de vanille dans une petite casserole et amener à ébullition.
2.
Réduire le feu et laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit réduit de moitié. filtrer le mélange à travers un tamis fin et réserver.
3.
Faire fondre le beurre et le chocolat.
4.
À part, mélanger les œufs et le sucre puis ajouter le chocolat et le beurre fondu. Incorporer le vin rouge restant. Puis ajouter la farine.
5.
Déposer à l'aide de cuillères le mélange à la framboise sur le brownies, prendre un couteau et le faire tourbillonner dans la pâte.
6.
Laisser cuire au four pendant 25 min à 180°c jusqu'à ce que le brownie devienne ferme mais pas dur, laisser refroidir, puis couper en morceaux.
Astuce du Chef
Vous pouvez également mélanger la préparation de framboises dans la pâte à brownie.
