Clafoutis de pommes au vin

1. Préchauffer le four à 180°.

2. Dans une casserole verser les 50 g de sucre, le vin blanc et les pommes pelées, évidées et coupées en morceaux. Faire cuire à feu moyen pendant 10 mn. Egoutter et réserver.

3. Mélanger la farine, les œufs et les 80 g de sucre puis ajouter le lait petit à petit.

4. Dans un moule à gratin beurré, déposer les pommes et verser la préparation.

5. Râper une fève tonka sur le clafoutis.

6. Faire cuire pendant 30 mn au four. Servir tiède ou froid.