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Chapon rôti aux champignons
2
personnes
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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de chapon rôti aux champignons au vin blanc, idéale pour toute l'année. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
2 personnes
1 poulet entier
15 cl de vin blanc La Villageoise en cuisine
1 cuillère de mélange d'épices
20 g de beurre
200 g de champignons de saison
3 cl d'huile
Astuce du Chef
Pour que le poulet soit encore plus moelleux, laissez-le reposer sous une feuille d'aluminium pendant environ 30 minutes.
Les étapes de préparation
1.
Préchauffer le four à 220 °C (th. 7-8). Tailler les champignons.
2.
Saler le poulet puis l'assaisonner avec le mélange d'épices.
3.
Avec un pinceau, badigeonner le poulet d'huile puis le déposer sur une cuisse dans un plat. Ajouter le beurre et enfourner durant 15 minutes.
4.
Retourner ensuite le poulet sur l'autre cuisse, puis ajouter le vin blanc La Villageoise en cuisine et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.
5.
Pour finir, placer la volaille sur le dos puis ajouter les champignons. Terminer de rôtir le poulet durant 20 minutes en l'arrosant régulièrement de jus.
Astuce du Chef
Pour que le poulet soit encore plus moelleux, laissez-le reposer sous une feuille d'aluminium pendant environ 30 minutes.
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