Petit pois au vin blanc

4 personnes

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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de petit pois au vin blanc, idéale pour toute l'année. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

4 personnes

1 kg de petits pois frais non écossés

100 g de allumettes de bacon

1 oignon

1 branche(s) de thym

1 petite(s) branche(s) de romarin

10 cl de La Villageoise en cuisine blanc

1 cuillère(s) à café de mélange d'épices

Astuce du Chef Le vin blanc et les épices parfument de façon subtile les petits pois. Pour varier ce plat vous pouvez rajouter quelques petites carottes ou une carotte coupée en rondelles fines. Cet accompagnement s'accorde parfaitement avec un bon rôti de bœuf ou de porc.

Les étapes de préparation

1. Écosser les petits pois.

2. Peler, couper et émincer l'oignon (ou couper les oignons nouveaux en 2.

3. Dans une petite cocotte mettre un filet d'huile et faire revenir l'oignon quelques minutes, ajouter les allumettes de bacon et poursuivre la cuisson quelques minutes.

4. Ajouter le thym, le romarin, les petits pois, le vin blanc La Villageoise en Cuisine et les épices et couvrir d'eau à hauteur.

5. Faire cuire à feu moyen pendant 30 à 35 minutes.