Bruschetta fromage frais, poivrons grillés, vin blanc et pignons de pin

4 personnes

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Découvrez la fraicheur et le croquant des bruschettas au fromage frais, poivrons grillés, vin blanc et pignons de pin. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

4 personnes

1 poivron rouge

1 poivron jaune

5 cl de vin blanc La Villageoise en cuisine

8 tranches de pain de campagne

1 poignée de pignons de pin

160 gr de fromage frais

Les étapes de préparation

1. Rincez puis retirez le centre de vos poivrons. Coupez ensuite des fines lamelles.

2. Dans une poêle huile, faites revenir vos poivrons pendant 5 minutes puis déglacez au vin blanc. Laissez cuire jusqu’à évaporation. Salez et poivrez.

3. Faites griller vos tranches de pain au grille-pain ou au four à 180°C pendant quelques minutes.

4. Dans une poêle, faites griller à sec vos pignons de pin pendant 3 à 5 minutes afin qu’ils soient bien toastés.

5. Tartinez ensuite votre fromage frais, ajoutez les lamelles de poivrons, les pignons de pin et quelques feuilles de basilic.

" Dans cette recette, le vin blanc permet de terminer de la cuisson de vos poivrons et de les rendre bien fondants. "