Bowl fraîcheur

Découvrez notre surprenant bowl fraîcheur au vin rouge La Villageoise en cuisine
2 personnes
Régalez-vous avec cette délicieuse recette de bowl fraîcheur au vin rouge, idéale toute l'année. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

2 personnes
200 g de riz cuit
5 cl de La Villageoise en cuisine rouge
16 pruneaux dénoyautés
1 grenade
2 betteraves crue
1 courgette
1 cc de sauce soja
1 pincée de graine de sésame
Astuce du Chef Vous pouvez remplacer le cœur de truite par des tranches de truite ou saumon fumé. Vous pouvez préparer tous les ingrédients la veille, les mettre dans des récipients fermés au frigo et assembler le tout au moment de déguster. Vous pouvez également profiter d’un reste de riz pour réaliser cette recette.

Les étapes de préparation

1. Dans une casserole verser le vin rouge La Villageoise en cuisine et les pruneaux, faire compoter à feu moyen jusqu’à complète évaporation du vin. Réserver et laisser refroidir.
2. Peler et râper les betteraves. Réserver.
3. Couper la grenade en deux et récupérer les graines d’une moitié du fruit. Réserver.
4. Laver la courgette, couper les deux extrémités et l’aide d’un économe découper des fines lamelles, former des petits rouleaux et réserver.
5. Dans deux bols répartir le riz, déposer les pruneaux, les graines de grenade, les betteraves, la truite coupée en tranches et les rouleaux de courgettes.
6. Répartir des graines de sésame sur le bol.
7. Au moment de servir verser de la sauce soja pour assaisonner.
 
Astuce du Chef Vous pouvez remplacer le cœur de truite par des tranches de truite ou saumon fumé. Vous pouvez préparer tous les ingrédients la veille, les mettre dans des récipients fermés au frigo et assembler le tout au moment de déguster. Vous pouvez également profiter d’un reste de riz pour réaliser cette recette.
 

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