Filet de bar rôti et riz à la cannelle

2 personnes

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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de filet de bar rôti et riz à la cannelle au vin blanc, idéale pour l'été. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

2 personnes

2 filets de bar

100 g de riz basmati

1 baton(s) de cannelle

2 cl d'huile olive

10 cl de La Villageoise en cuisine blanc

1 cuillère(s) à café de mélange d'épices

Astuce du Chef Vous pouvez remplacer la cannelle par du safran si vous le souhaitez.

Les étapes de préparation

1. Cuire le riz dans un grand volume d'eau salée avec le bâton de cannelle pendant le temps indiqué sur le paquet.

2. Désarêter et saler les filets de bar, puis les colorer côté peau dans une poêle antiadhésive chaude avec de l'huile d'olive. Les retourner, puis ajouter le vin blanc La Villageoise en cuisine et le mélange d'épices. Baisser le feu et poursuivre la cuisson jusqu'à complète évaporation du liquide, en arrosant régulièrement les filets.