Les étapes de préparation
1.
Préparez un roux : dans une casserole mettre 2 cuillères à soupe de farine, mouillez avec 1 à 4 l de vin rouge La Villageoise en cuisine, 1 à 2 l d'eau.
2.
Faire chauffer à feu doux et laissez épaissir sans cesser de remuer. Réservez
3.
Faire rissoler l'oignon coupé en morceaux dans une poêle et l'ajouter à la préparation.
4.
Dans une sauteuse versez la préparation et ajoutez le thym, le laurier, 1 clou de girofle, le mélange d'épices et une petite boite de concentré de tomate.
5.
Si la sauce est trop épaisse, n'hésitez pas à la « détendre » avec une toque d'eau.
6.
Mélangez et laissez cuire à feu doux pendant 15 mn, ajoutez le thon et prolongez la cuisson pendant 15 mn.
7.
Servir avec du riz ou des légumes.