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Tartiflette à la saucisse fumée
4
personnes
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Régalez-vous avec cette délicieuse tartiflette à la saucisse fumée au vin blanc. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
4 personnes
2 saucisses fumées (de Montbéliard)
50 ml de de vin blanc la villageoise en cuisine
2 cuillère à soupe de de moutarde en grains
1 kg de pomme de terre
1 cuillère à soupe de graisse de canards (ou beurre)
1 reblochon
1 gousses d'ail
1 pincée de sel et de poivre
Astuce du Chef
Remplacer le reblochon par du mont d’or.
Les étapes de préparation
1.
Préchauffer le four à 200°c.
2.
Trancher les saucisses en tranche d’environ 1 cm. Faire chauffer une poêle sans matière grasse, colorer les tranches de saucisses fumées à feu vif 2 min.
3.
Ajouter le vin blanc La Villageoise en cuisine et la moutarde et faire cuire jusqu’à réduction complète du vin blanc.
4.
Laver & éplucher les pommes de terre. Couper-les en cubes (ou tranches).
5.
Dans une poêle avec la graisse de canard, colorer les pommes de terre sur toutes les faces. Saler et poivrer.
6.
Gratter le plat à gratin avec la gousse d’ail. Répartir les pommes de terre et les saucisses fumées.
7.
Couper le reblochon en tranche et couvrir le plat à gratin.
8.
Enfourner 20min et déguster en suivant.
Astuce du Chef
Remplacer le reblochon par du mont d’or.
