Tartelettes aux abricots

8 personnes

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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de tartelettes aux abricots au vin blanc. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

8 personnes

1 rouleau de pâte sablée

8 abricots

15 cl de La Villageoise en cuisine blanc

70 g de sucre

120 g de sucre en poudre

1 brin de romarin

75 g de beurre

3 oeufs

60 g de poudre amande

Astuce du Chef Vous pouvez remplacer le romarin par de la cannelle ou de la fève tonka. Et pourquoi pas utiliser de la poudre de noisettes à la place de la poudre d’amandes.

Les étapes de préparation

1. Dans une casserole verser le vin blanc La Villageoise en Cuisine, les 70 g de sucre et le brin de romarin, faire bouillir pendant 3 mn. Ajouter les abricots coupés en deux et dénoyautés. Les cuire à feu doux pendant 10 mn. Egoutter et réserver.

2. Préchauffer le four à 180°.

3. Dérouler la pâte sablée, retourner les moules sur la pâte et découper à 1cm du bord du moule. Beurrer et fariner les moules et y déposer la pâte.

4. Faire fondre le beurre et le mélanger avec 120 g de sucre, les œufs et la poudre d’amandes. Verser la préparation dans les moules.

5. Déposer deux moitiés d’abricots dans chaque moule.

6. Enfourner à 180° pendant 20 mn.

Astuce du Chef Vous pouvez remplacer le romarin par de la cannelle ou de la fève tonka. Et pourquoi pas utiliser de la poudre de noisettes à la place de la poudre d’amandes.