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Tartelettes aux abricots
8
personnes
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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de tartelettes aux abricots au vin blanc. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
8 personnes
1 rouleau de pâte sablée
8 abricots
15 cl de La Villageoise en cuisine blanc
70 g de sucre
120 g de sucre en poudre
1 brin de romarin
75 g de beurre
3 oeufs
60 g de poudre amande
Astuce du Chef
Vous pouvez remplacer le romarin par de la cannelle ou de la fève tonka. Et pourquoi pas utiliser de la poudre de noisettes à la place de la poudre d’amandes.
Les étapes de préparation
1.
Dans une casserole verser le vin blanc La Villageoise en Cuisine, les 70 g de sucre et le brin de romarin, faire bouillir pendant 3 mn. Ajouter les abricots coupés en deux et dénoyautés. Les cuire à feu doux pendant 10 mn. Egoutter et réserver.
2.
Préchauffer le four à 180°.
3.
Dérouler la pâte sablée, retourner les moules sur la pâte et découper à 1cm du bord du moule. Beurrer et fariner les moules et y déposer la pâte.
4.
Faire fondre le beurre et le mélanger avec 120 g de sucre, les œufs et la poudre d’amandes. Verser la préparation dans les moules.
5.
Déposer deux moitiés d’abricots dans chaque moule.
6.
Enfourner à 180° pendant 20 mn.
Astuce du Chef
Vous pouvez remplacer le romarin par de la cannelle ou de la fève tonka. Et pourquoi pas utiliser de la poudre de noisettes à la place de la poudre d’amandes.
