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Semoule et raisins au vin blanc
4
personnes
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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de semoule et raisins au vin blanc. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
4 personnes
200 g de semoule grain moyen
200 ml d'eau bouillante
1 pincée d'épices
40 g de raisin sec
5 cl de La Villageoise en cuisine blanc
1 cc de cumin en poudre
Astuce du Chef
La semoule aux raisins accompagne à merveille les plats en sauce (colombo, bourguignon, sauté de porc…).
Elle peut être également dégustée froide en taboulé.
Les étapes de préparation
1.
Dans une casserole verser le vin blanc La Villageoise en cuisine, ajouter les raisins secs et faire bouillir quelques minutes. Verser les épices et laisser infuser quelques minutes.
2.
Egoutter les raisins et conserver le jus.
3.
Mettre la semoule dans un saladier, faire bouillir l’eau, verser l’eau bouillante et le jus des raisins sur la semoule. Couvrir et laisser gonfler.
4.
Après 10 mn de pause, verser le cumin et mélanger les grains à la fourchette, ajouter une noisette de beurre et mélanger à nouveau.
5.
Mettre dans un grand plat et répartir les raisins sur la semoule.
Astuce du Chef
La semoule aux raisins accompagne à merveille les plats en sauce (colombo, bourguignon, sauté de porc…).
Elle peut être également dégustée froide en taboulé.
