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Salade de crevettes, brugnons, sésame et lin
4
personnes
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1 avis
Régalez-vous avec cette délicieuse recette de salade de crevettes, brugnons, sésame et lin au vin blanc, idéale pour le printemps et l'été. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
4 personnes
1 pincée de sel et de poivre
1 demi citron
1 cuillère à café de graines de lin
1 cuillère à café de graines de sésame noir
1 cuillère à café de graines de sésame blond
3 brugnons
2 cuillères à soupe d'huile de sésame
10 cl de vin blanc La Villageoise en cuisine
1 salade
500 g de crevettes crues
Astuce du Chef
Vous pouvez varier les graines selon vos goûts (graines de chia, graines de nigelle, graines de tournesol ...)
Vous pouvez choisir de faire cette recette avec une batavia, une feuille de chêne, une scarole, laitue, romaine, iceberg ou encore des endives.
Les étapes de préparation
1.
Laver et égoutter la salade. Réserver.
2.
Dans une poêle, verser un filet d'huile, déposer les crevettes, les faire légèrement griller (elles doivent devenir roses). Verser le vin blanc La Villageoise en Cuisine et poursuivre la cuisson à feu doux, jusqu'à ce que le vin blanc se soit évaporer. Réserver, laisser refroidir et les décortiquer.
3.
Peler les brugnons, enlever les noyaux et les couper en quartiers.
4.
Dans un saladier, déposer la salade coupée en petits morceaux, les crevettes et les quartiers de brugnons.
5.
Verser l'huile de sésame en filet et le jus d'1/2 citron sur la salade puis saupoudrer les graines de lin, de sésame blond et noir.
6.
Servir frais.
Astuce du Chef
Vous pouvez varier les graines selon vos goûts (graines de chia, graines de nigelle, graines de tournesol ...)
Vous pouvez choisir de faire cette recette avec une batavia, une feuille de chêne, une scarole, laitue, romaine, iceberg ou encore des endives.
