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Rôti de porc au vin blanc
4
personnes
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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de rôti au vin blanc, idéale pour toute l'anée. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
4 personnes
1 rôti de porc
10 cl de La Villageoise en cuisine blanc
10 cl d'eau
3 feuilles de laurier
1 branche de thym
1 pincée(s) de sel
1 pincée(s) de poivre
3 cuillère(s) à café de fond de veau en poudre
1 cuillère(s) à café de mélange d'épices
Astuce du Chef
Vous pouvez remplacer le fond de veau pour du fond de volaille ou encore par 2 cuillères à café de fécule de maïs. Le fond de sauce ou la fécule permettent d'épaissir la sauce et de la rendre plus onctueuse.
Les étapes de préparation
1.
Frotter le rôti avec les épices pincée aromatique.
2.
Dans une petite cocotte mettre le vin blanc La Villaegoise en cuisine l'eau, le thym, le laurier et le reste des épices.
3.
Mettre le rôti dans la cocotte, fermez et faire cuire au four 180°c pendant 1h.
4.
Sortir le rôti de la cocotte et réservez.
5.
Mettre le jus du rôti dans une casserole et ajoutez le fond de veau en poudre.
6.
Remuer et faire cuire à feu doux pendant 5-10 mn.
7.
Coupez le rôti, versez la sauce sur la viande et servir.
Astuce du Chef
Vous pouvez remplacer le fond de veau pour du fond de volaille ou encore par 2 cuillères à café de fécule de maïs. Le fond de sauce ou la fécule permettent d'épaissir la sauce et de la rendre plus onctueuse.
