Pinsa tomate, oignons caramélisés et burrata

4 personnes

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Un recette gourmande et rapide à décliner selon vos envies. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

4 personnes

3 cl de vin rouge BIO La Villageoise en cuisine

1 pain pinsa

150 gr de coulis de tomate

1 oignon rouge

1 cuillère à café de cassonade

1 pincée de fleur de sel

4 tranches de jambon cru

2 poignées de roquette

1 burrata

Les étapes de préparation

1. Préchauffez le four à 220°C.

2. Épluchez et émincez l’oignon rouge.

3. Dans une poêle, versez un généreux filet d’huile d’olive puis ajoutez les oignons. Lorsque ces derniers commencent à légèrement dorer, ajoutez le sucre, mélangez puis versez le vin rouge.

4. Lorsque ces derniers commencent à légèrement dorer, ajoutez le sucre, mélangez puis versez le vin rouge. Laissez évaporer le vin. Ajoutez la fleur de sel, réservez.

5. Étalez le coulis de tomates sur la pinsa, enfournez pendant 5 minutes. À la sortie du four, répartissez les oignons sur la pinsa, ajoutez de la roquette, du jambon cru et une belle burrata.

6. Versez un filet d’huile sur la burrata et poivrez.

" À servir encore chaud ! Faites-vous plaisir sur les garnitures : pesto, crème, légumes, mozzarella fondue au four…. ! "