Paupiettes de porc aux champignons

4 personnes

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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de paupiettes de porc aux champignons au vin blanc, idéale pour toute l'année. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

4 personnes

4 paupiettes de porc

250 g de champignons de Paris frais

20 cl de vin blanc La Villageoise en cuisine

3 g de mélange d'épices

1 oignon

1 gousse d'ail

2 cuillères à soupe de crème fraiche entière

1 poignet de brins de ciboulette

Astuce du Chef Vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la tomate en l'incorporant en même temps que le vin blanc.

Les étapes de préparation

1. Faire revenir les paupiettes dans une cocotte avec un filet d'huile sur toutes les faces pendant 5 minutes. Puis réserver.

2. Peler et couper les champignons en tranches épaisses et réserver.

3. Peler et hacher l'ail et l'oignon, faire revenir dans la cocotte à feu doux pendant 5 minutes, puis ajouter les paupiettes, les champignons, les épices et le vin blanc.

4. Couvrir et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes à feu doux.

5. Ajouter la crème fraiche et prolonger la cuisson jusqu'à ce que la crème soit complètement fondue.

6. Servir en répartissant un peu de ciboulette hachée.