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Mille-feuille de rouget, chutney de tomate
2
personnes
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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de mille-feuilles de rouget, chutney de tomate au vin rouge, idéale pour l'été. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
2 personnes
2 filets de rouget
3 tomates
2 feuilles de brick
10 cl de La Villageoise en cuisine rouge
10 g de sucre
1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
1 cuillère(s) à café de mélange d'épices
Les étapes de préparation
1.
Préchauffez le four à 200°c. Collez les feuilles de brick ensemble avec l’huile d’olive puis détaillez 6 rectangles.
2.
Mettez ces rectangles entre 2 plaques et cuisez-les environ 10 minutes pour les dorer.
3.
Coupez et épépinez les tomates et taillez la chair en dés.
4.
Mettez les dés de tomate dans une casserole avec le vin rouge La Villageoise en cuisine, le mélange d'épices et le sucre, et cuisez doucement jusqu’à obtenir une marmelade.
5.
Désarêtez les rougets, coupez-les en 2 et enfournez-les 8 minutes avec un filet d’huile.
6.
Montez les mille-feuilles en intercalant les différents éléments.
