Marmite de poissons

1. Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7)

2. Coupez les poissons en cubes de 2 cm de côté, mélangez-les dans deux cassolettes allant au four ou deux bols en porcelaine. Salez, parsemez de feuilles de coriandre, puis ajoutez le vin blanc La Villageoise en cuisine par cassolette.  

3. Battez le jaune d'œuf. A l'aide d'une pinceau badigeonnez les carrés de pâte feuilletée, posez-les côté badigeonné contre les bords et appuyez pour faire coller la pâte au récipient.

4. Dorez au pinceau le dessus de la pâte avec le restant d'œuf battu et enfournez pendant 20 minutes. Servez très chaud.