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Crostinis au saumon
4
personnes
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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de crostinis au saumon au vin blanc, idéale pour l'automne et l'hiver. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
4 personnes
250 g de saumon cuit et froid
1 oignon rouge
5 cl de vin blanc La Villageoise en cuisine
100 g de fromage blanc
1 jus de citron
2 brins d'aneth (selon vos goûts)
1 baguette de pain
1 pincée de sel et de poivre
Astuce du Chef
Cette recette est idéale pour un pique-nique ou pour un apéritif.
Vous pouvez rajouter un peu de piment d'Espelette ou remplacer le saumon par des filets de truites cuits.
Les étapes de préparation
1.
Peler et hacher l'oignon rouge, le faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile et déglacer au vin blanc La Villageoise en Cuisine, cuire jusqu'à évaporation du vin.
2.
Couper le saumon en petits morceaux, mélanger avec le jus du citron, l'aneth effeuillé, le sel et le poivre.
3.
Couper des tranches dans la baguette de pain, déposer 1 ou 2 cuillères de saumon sur les tranches. Saupoudrer un peu de poivre. Déguster
Astuce du Chef
Cette recette est idéale pour un pique-nique ou pour un apéritif.
Vous pouvez rajouter un peu de piment d'Espelette ou remplacer le saumon par des filets de truites cuits.
