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Cake potimarron noisettes
8
personnes
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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de cake potimarron noisettes au vin blanc, idéale pour l'automne ou l'hiver. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
8 personnes
250 g de chair crue de potimarron
5 cl de vin blanc La Villageoise en cuisine
50 g de noisette en poudre
70 g de purée de noisettes
100 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
50 g de maïzena
150 g de farine
150 g de sucre en poudre
3 oeufs
1 poignet de noisettes concassées
Astuce du Chef
Le potimarron et le vin blanc apporte du moelleux et de la légèreté au cake.
Les étapes de préparation
1.
Couper le potimarron en morceaux, enlever les graines et la peau.
2.
Plonger les morceaux de potimarron dans une casserole d'eau bouillante et faire cuire pendant 15-20 minutes. Egoutter et réduire la chair en purée à l'aide d'une fourchette. Réserver.
3.
Dans un saladier verser les oeufs et le sucre en poudre. Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4.
Ajouter la farine, la maïzena, la levure chimique, le beurre fondu, la purée de noisettes, la poudre de noisettes et le vin blanc. Mélanger, ajouter la purée de potimarron et mélanger à nouveau
5.
Verser dans un moule à cake et saupoudrer de noisettes concassées. Faire cuire pendant 40 minutes dans un four à 180°.
Astuce du Chef
Le potimarron et le vin blanc apporte du moelleux et de la légèreté au cake.
