Boeuf braisé au vin rouge

2 personnes

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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de bœuf braisé au vin rouge, idéale pour toute l'année. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

2 personnes

2 tranches de paleron de boeuf

15 cl de vin rouge La Villageoise en cuisine

1 cuillère de mélange d'épices

2 oignons nouveaux

100 g de champignons de Paris

1 trait d'huile d'olive

Astuce du Chef Le moelleux de la viande est apporté par le vin rouge qui permet de l'hydrater pendant la cuisson et lui confère les arômes des épices à cœur.

Les étapes de préparation

1. Epluchez les oignons, coupez-les en deux.

2. Lavez et coupez les champignons en quartiers.

3. Préchauffez le four à 200°C.

4. Dans une poêle chaude avec de l'huile, colorez les oignons et les champignons, réservez-les. Dans la même poêle colorez la viande.

5. Dans un plat, mettez la viande, les légumes, le mélange d'épices et le vin rouge La Villageoise en cuisine et enfournez le tout 45 minutes à 200°C.

6. Arrosez régulièrement la viande avec la sauce pendant la cuisson.

7. Servez aussitôt.

Astuce du Chef Le moelleux de la viande est apporté par le vin rouge qui permet de l'hydrater pendant la cuisson et lui confère les arômes des épices à cœur.