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Aiguillettes de canard au vin rouge
4
personnes
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Régalez-vous avec cette délicieuse recette originale d'aiguillettes de canard au vin rouge. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
4 personnes
12 aiguillettes de canard
3 gousses d'ail
4 oignons nouveaux
15 cl d'eau
15 cl de La Villageoise en cuisine rouge
3 cuillère(s) à café de bouillon de veau
2 cuillère(s) à café de mélange d'épices
1 pincée(s) de sel et poivre
Astuce du Chef
La sauce versée sur les aiguillettes permet d’apporter un peu de moelleux à la viande. Les oignons nouveaux peuvent être remplacés par un oignon ordinaire.
Les étapes de préparation
1.
Peler et couper les oignons et les gousses d’ail en petits morceaux. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile pendant 5-10 mn.
2.
Ajouter le vin rouge La Villageoise en cuisine, l’eau et le fond de veau en poudre. Faire réduire à feu moyen pendant 10 mn. La sauce doit s’épaissir légèrement. Réserver.
3.
Faire revenir les aiguillettes de canard dans une poêle.
4.
Les mettre dans un plat et verser la sauce avant de servir.
Astuce du Chef
La sauce versée sur les aiguillettes permet d’apporter un peu de moelleux à la viande. Les oignons nouveaux peuvent être remplacés par un oignon ordinaire.
