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Truffes au vin rouge
10
personnes
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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de truffes au vin rouge La Villageoise en cuisine, idéale pour la fin d'année.
Ingrédients
10 personnes
30 g de cacao en poudre non sucré
30 g de beurre
30 g de sucre glace
230 g de chocolat noir pâtissier 70%
15 cl de vin rouge La Villageoise en cuisine
Astuce du Chef
Le vin rouge permet d’alléger la recette et d’apporter de légères notes de fruits rouges aux truffes.
Vous pouvez préparer cette recette un peu à l’avance pour pouvoir les glisser dans des sachets pour les offrir.
Les étapes de préparation
1.
Faire bouillir le vin rouge dans une casserole, déposer le chocolat et le beurre en morceaux dans la casserole, hors du feu.
2.
Remuer avec une spatule en bois jusqu’à ce que le chocolat et le beurre soit totalement fondu.
3.
Verser dans un récipient plat et le mettre au frais pendant 30 mn.
4.
A l’aide d’une cuillère parisienne prélever des boules dans le chocolat et les rouler soit dans le cacao en poudre soit dans le sucre glace.
5.
Vous pouvez conserver les truffes à l’air libre ou au frais.
Astuce du Chef
Le vin rouge permet d’alléger la recette et d’apporter de légères notes de fruits rouges aux truffes.
Vous pouvez préparer cette recette un peu à l’avance pour pouvoir les glisser dans des sachets pour les offrir.
