Pavé de bœuf en chapelure d'épices, poêlée de blettes au thym

Découvrez notre surprenant pavé de bœuf en chapelure d'épices, poêlée de blettes au thym au vin rouge La Villageoise en cuisine
2 personnes
Régalez-vous avec cette délicieuse recette de pavé de bœuf en chapelure d'épices, poêlée de blettes au thym, au vin rouge , idéale pour l'automne. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

2 personnes
2 pavés de bœuf
200 g de blette
1 échalote
2 branches de thym
10 cl de La Villageoise en cuisine rouge
15 g de beurre
30 g de chapelure
1 cuillère(s) à café de mélange d'épices

Les étapes de préparation

1. Préchauffer le four à 200 °c. 
2. Ciseler l’échalote en petits dés. 
3. Dans une poêle avec un peu de matière grasse, colorer les pavés de chaque côté puis les débarrasser. Ajouter dans la poêle les échalotes, le vin rouge La Villageoise en cuisine, le mélange d'épices et la chapelure. mélanger jusqu’à obtenir une pâte, puis appliquer celle-ci sur les pavés de bœuf. les enfourner ensuite pendant 10 min. 
4. Récupérer les côtes de blettes et les cuire dans le beurre avec le thym durant 5 min. 
5. Dresser les blettes et le pavé de bœuf, puis arroser le tout de jus de cuisson des blettes. 
 
 

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