Sorbet vin blanc au melon et vin blanc

Le chef Norbert Tarayre vous propose de découvrir son astuce : faire un sorbet au vin blanc La Villageoise en cuisine. Une recette idéal pour les journées d'été !

Ingrédients

4 personnes

900 gr de melon bien mûr

180 gr de sucre de canne

50 gr de miel liquide

1 gousse de vanille

30 cl de vin blanc La Villageoise en cuisine

Les étapes de préparation

1. Dans une casserole faire bouillir le vin blanc, la vanille grattée , le sucre et le miel puis baisser à feu doux.

2. Ajouter le melon couper en morceaux et laisser cuire 10 minutes

3. Mixer le tout et verser dans une sorbetière et turbiner. Débarrasser aussitôt .

4. Conserver le sorbet à -18°c dans une boîte munie d’un couvercle.

" Si vous n'avez pas de sorbetière placez la préparation dans une boîte et laissez prendre au congélateur. Passez le tout au blender une fois la préparation bien prise. "