Sauce caramel au vin blanc

Découvrez l'astuce du chef Norbert Tarayre, la sauce caramel au vin blanc La Villageoise en cuisine.

6 personnes

160 gr de sucre en poudre

60 gr de vin blanc La Villageoise en cuisine

20 cl de crème liquide

100 gr de chocolat blanc

40 gr de tahin (pâte de sésame)

1. Dans une casserole faites chauffer le sucre et le vin blanc jusqu’au caramel.

2. Décuire avec la crème chaude et laissez réduire 2 minutes.

3. Hors du feu, ajoutez le chocolat blanc et la pâte de sésame.

" Une astuce gourmande et réconfortante à accompagner d'une brioche perdue bien croustillante ! "

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