Sauce aigre douce au vin rouge

1. Dans une casserole faites chauffer le vin rouge avec le vinaigre

2. Dans une sauteuse réaliser un caramel avec le sucre et le miel avec deux cuillères à soupe d’eau puis décuire avec le vin chaud et le vinaigre

3. Ajouter la sauce soja laisser cuire 5 minutes à feu moyen, ajouter l’ail haché puis épaissir avec la fécule légèrement diluer dans de l’eau verser dans la sauce faites épaissir

4. Hors du feu ajouter le piment, le ketchup et la cébette finement émincé.