Les étapes de préparation
1.
Couper le chou en très fines lanières, la pomme en petits dés et le saumon en grosses lanières.
2.
Dans un saladier, mélanger le chou avec une pincée de sel, le sucre et le vin blanc La Villageoise en cuisine. Laisser mariner 15 minutes. Égoutter le chou une fois mariné.
3.
Mélanger le chou et la mayonnaise, puis les dés de pommes.
4.
Servir la salade en assiette plate et décorer de morceaux de saumon fumé.