Les étapes de préparation
1.
Couper le butternut en morceaux, enlever la peau et les graines.
2.
Peler et couper l'oignon en morceaux.
3.
Dans une casserole, mettre une cuillère à café d'huile et faire revenir l'oignon 1 ou 2 mn.
4.
Ajouter le butternut, les châtaignes, le vin La Villageoise en cuisine, le cube et compléter avec l'eau (mettre environ 3 cm au dessus du butternut).
5.
Assaisonner avec le sel et poivre et laisser cuire pendant 20 mn à feu doux.
6.
A la fin de la cuisson, le butternut doit être tendre.
7.
Mixer dans un blender ou avec un mixer plongeant directement dans la casserole.