La Villageoise

Verrines de St Jacques au piment d’Espelette


8 pers.

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1 échalote
10 cl de vin blanc La Villageoise (2 toques)
250 g de noix de St Jacques
2 c à soupe de fumet de poisson
20 cl de crème fraîche épaisse entière
sel et poivre
piment d'Espelette en poudre
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