La Villageoise

Triangles de cabillaud et St Jacques


8 pers.

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350 g de cabillaud
5 cl de vin blanc La Villageoise (1 toque)
1 l de fumet de poisson
1/2 cuillère à café d'épices
8 noix de St jacques sans le corail fraîches ou décongelées
2 œufs
120 g de crème fraîche entière
1 c à café de curcuma
Ciboulette
Sel et poivre
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