Les étapes

Séparer les feuilles des côtes de blettes (la tige).

Emincer les feuilles, les mettre dans une sauteuse avec le vin blanc et faire cuire environ 10mn à feu moyen.

Dans une poêle faire revenir les lardons à feu vif.

Dans la sauteuse, ajouter aux feuilles de blettes, les lardons, la crème fraiche et le 1⁄2 sachet d’épices Pincée Aromatique. Laisser cuire 1 ou 2 mn à feu moyen.

Découper 12 ronds de pâte brisée, sur 6 ronds répartir le mélange blettes-lardons-crème. Sur les 6 ronds de pâte restants faire un petit trou au centre pour laisser passer la vapeur et les poser sur les ronds garnis. Appuyer avec le doigt sur le bord pour souder les 2 ronds de pâte.

Dorer au jaune d’œuf et faire cuire 20 mn à 180°.