La Villageoise

Terrine de porc fermière

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8 pers.

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1kg de poitrine de porc
500g de filet mignon
2 c. à c. rase de sel
1 c. à c. de poivre
500ml de vin rouge
1 oignon
3 gousses d’ail
1 lobe de foie gras frais
5 morilles séchées
1 bouquet garni
1/2 bouquet de persil.

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