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La Villageoise

Une toque de vin et beaucoup de saveurs !

Terrine de lapin aux fruits secs marinée au vin blanc. Compotée d'oignons rouges

Par

10 pers.

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500 g de cuisses de lapin désossées
160 g de gorge de porc
330 g de lard gras
100 g de foie de lapin
1 crépine de porc
1 carotte
1 oignon
18 g de sel fin
8 g de poivre
1 bouteille Vin blanc La Villageoise Cuisine & Saveurs et son sachet d'épice
2 feuilles de laurier
30 g de pistache
30 g de noisettes
30 g d'amandes
60 g de pruneaux
60 g d'abricots
10 cl de lait
2 oeufs
10 oignons rouges
1 bouteille de Vin rouge (La Villageoise) et son sachet d'épices
20 g de sucre
6 g de sel fin
3 g de poivre

Vos commentaires

A tenter de bien la réaliser, mais cela à l'air excellent.

Michel K. Le 07 octobre 2017

ça m'a l air excellent !!

Christophe C. Le 20 septembre 2017

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